Norite sulieknėti? Dažniau valgykite žuvį

Žmonėms, besirūpinantiems sveika mityba ar bandantiems atsikratyti nereikalingo viršsvorio, specialistai pataria valgyti daug žuvies produktų, kadangi žuvis ir jūros gėrybės - svarbus baltymų šaltinis.

Žuvį žmogaus organizmas įsisavina žymiai lengviau nei naminių gyvulių mėsą, mat žuvyje yra 13 - 23 proc. baltymų. Reikėtų atkreipti dėmesį, jog ir mineralinėmis medžiagomis bei vitaminais žuvis lenkia mėsą. Joje gausu vitaminų A ir D, C, PP ir E, B grupės vitaminų. Žuvies audiniai po terminio apdorojimo lieka švelnūs ir minkšti, todėl virškinamojo trakto fermentai juos lengvai įsisavina.

Eršketai priskiriami prie labai riebių žuvų - jų riebalai yra vertingi, nes juose yra nepakeičiamų amino rugščių. Žuvų riebalai lydosi žemoje temperatūroje, todėl žmogaus organizmas juos gerai įsisavina.

Unguriai - taip pat mažai kaloringi, todėl juos rekomenduojama valgyti sulieknėti bandantiems žmonėms. Dažnai ungurius valgo ir sportuojantys žmonės, mat juose gausy baltymų. Kaip ir kitos žuvys, unguriai turi riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Upėtakio mėsoje yra net 18 amino rūgščių, iš kurių 10 yra nepakeičiami ir būtini žmogaus organizmui. Jei palygintumėme kitas žuvų veisles pagal turimų medžiagų kiekį, ypač reikalingą žmogaus organizmui, pastebėtume, kad upėtakis patenka tarp lyderių.

Besirūpinantiems savo sveikata, patartina vartoti kuo mažiau kepto ir kuo daugiau virto garuose ar troškinto maisto. Virimui puikiausiai tinka šamai.

Mokslinių tyrimu metu nustatyta, jog žuvį reiktų vartoti ne tik besirūpinantiems idealia išvaizda ir figūra, bet ir žmonėms, kuriems svarbus jų kūno "variklio" - širdies - veikla. Paaiškėjo, jog virtoje žuvyje yra Omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios gali sumažinti riziką susirgti širdies ligomis.